Notre tour de l'Europe a débuté par la Belgique, le plateau des Hautes Fagnes au sud de Liège pour être plus précis. La région est connue pour ses tourbières évidemment, mais aussi pour ses thermes et son eau de SPA.

Il s'agit de la plus grande réserve naturelle de Belgique et qui détient le record d'altitude du pays au signal de Botrange à 696 m. Le plateau est une grande tourbière qui, à une époque lointaine, fût asséchée par endroit pour des plantations d'épicéa.

La région foisonne de myrtilles et l'ambiance souvent brouillardeuse (150 jours par an) permet facilement d'imaginer qu'à l'époque ou les chemins de bois (caillebotis) n'existaient pas, des personnes s'y sont perdues...

 L'Ardenne bleue est maintenant très touristique et on y trouve même des frites, hot dog, glace, boudin au sommet du mont Rigi.

Pour l'ornithologue, la région est surtout intéressante pour une des dernières population de "plaine" de tétras lyre... (Bon d'accord, c'est quand même le point culminant de la Belgique... donc c'est montagneux, une fois).

Pour le botaniste, on ne manquera pas de remarquer les seules linaigrettes du pays.